Avec l'arrivée de notre nouveau Chef cuisinier Européen, vous dégusterez des mets avec des recettes, et une carte qui vous mettrons l'eau à la bouche.

Elle inclut également des plats locaux, africains et étrangers. Les plats comportent un choix de quatre entrées, quatre plats principaux et autant de desserts, renouvelés chaque jour. La priorité est accordée aux produits frais locaux (légumes, produits de la mer et des rivières, fruits destinés à la préparation des jus, exotiques, des confitures aux fruits naturels, des glaces et des sorbets).

Sont également proposés: du foie gras, magret de canard, foie gras mi-cuit maison, jambon cru ou fumé...
La carte offre ainsi une sélection de viandes, poissons et crustacés grillés ou pochés, et des spécialités gastronomiques telles, mille feuilles d'avocat, moules gratinées, waterzooï de la mer, crème glacée d'avocats, beignets Sossa, oeuf cocotte aux écrevisses, tagliatelle aux langoustes, soupe de poisson aux crevettes parfumée à l'anis et sa rouille, croustillant de mérou à la fondue de poireaux, carpaccio de gambas, crumble d'ananas, fondant au chocolat, delices de la banane, Croquant au chocolat, glaces et sorbets maison et encore d'autres spécialités.